Mousseux à base de sève d’érable, inspiré de la méthode ancestrale. Macération de boutons de roses et de prunes ensauvagées. Élevé en cuve inox.
Vif, sec et floral (rose).
Polyvalent, en apéritif, pique-nique ou pour accompagner un repas léger. S’accorde avec des poissons grillés. S’offre aussi au dessert. Son acidité tranchante et ses saveurs florales en font un vin à même de faire valoir une grande palette de mets. Ce vin sec accompagne bien les grillades estivales.