Amener à ébullition le sirop d’érable et cuire 1 minute. Ajouter la sauce soja en continuant la cuisson encore 2 minutes. Mettre en pot immédiatement. Se conserve plusieurs semaines au frigo.
Selon Chartier : « Elle vous servira avant tout pour vos grillades estivales, qu’elles soient de viandes, de poissons, de crustacés ou de légumes. En mode dessert, elle peut rehausser une recette de chocolat noir comme nulle autre. Puis elle donne la note harmonique à quelques-unes de nos recettes de cet ouvrage ». Si vous ne connaissez pas ce livre, c’est un incontournable, courrez l’acheter. :)
