Vous voulez goûter notre pétillant naturel ou notre vin madérisé, tous deux à base de sève d'érable? Ils sont actuellement en production. Le Petnat sera disponible au début de l'été, le Sével dès cet automne. Soyez les premiers sur la liste : rejoignez notre liste privilège et recevez une infolettre trois à six fois par an, avec un accès privilégié au formulaire de commande de nos produits selon leur disponibilité.
Depuis 2017 notre sirop d'érable reçoit une médaille à chaque édition du concours de la Commanderie de l'érable. En 2021, nous avons reçu une médaille d'or.
Coulées de sirop d'érable sélectionnées pour leur goût fin et caractéristique.
540 ml. x 8
Disponible en fin de saison - Coulées de sirop d'érable sélectionnées pour leur goût d'autrefois.
540 ml. x 8
Nos millésimes permettent de saisir les subtilités propres à chaque coulée de sirop d'érable, tout au long de la saison.
540 ml. x 8
Réservé aux distributeurs - Sirop d'érable pour tous les jours, nos assemblages de l'année offrent un équilibre de couleur et flaveurs. Communiquez avec nous !
540 ml, x 24
Sirops d'érables infusés aux saveurs de l'érablière et de sa cabane, pour les fins gourmets.
Le chaga apporte une légère amertume et une longueur en bouche au sirop d'érable. À essayer sur une crème brûlée, ou dans un café.
375 ml,
Les conifères apportent une petite fraicheur aux discrètes notes mentholées au sirop d'érable. À essayer tant dans un simple yaourt que pour un gravlax raffiné.
375 ml,
La touche umami du sirop d'érable fumé fait écho au sucré-salé asiatique. À essayer pour vos tatakis de bœuf, ou pour rehausser subtilement vos confits d'oignon.
375 ml,
Pour les gastronomes ou mixologues forestiers ou urbains qui aimeraient essayer toutes les déclinaisons de notre sirop d'érable infusé.
375 ml. x3
Crédit photos : Anne-Marie Picou, Clara Bonnes, Olfa Driss
Qu’est-ce qu’on peut faire de mieux avec le sirop d’érable ? Est-ce que, comme avec le vin, on peut faire reconnaître les différents terroirs ? Une réponse dans cet article de Sophie Grenier-Héroux du journal Le Devoir.
Patrice partage sa passion pour le développement de vins acéricoles, dans ce reportage signé Raphaël Brouillette et Maxime André de Radio-Canada.
La tendance des vins acéricoles a piqué la curiosité de Bernard Lepage. Il est venu nous rencontrer pour découvrir en avant-première les vins en cours de développement.
Une équipe de France 2 est venue découvrir les couleurs de l'automne à la Ferme du loup. Découvrez notre coin de pays à travers les magnifiques images aériennes de Baptiste Laigle.
Dans cet épisode du balado Les racines Mauriciennes, Valérie Deschamps vous fait voyager dans les souvenances de la famille Boucher, fondatrice de notre érablière sur le chemin des Allumettes à St-Paulin.
Geneviève O'Gleman invite Patrice de La ferme du loup et Claudie de Nos cabanes à sa table pour cuisiner un repas de cabane, à la maison! Des recettes faciles et surtout gourmandes, à découvrir absolument pour régaler famille et amis.
La ferme du loup
Copyright © 2022 La ferme du loup - Tous droits réservés.
Optimisé par GoDaddy